O que é Sorbato de Potássio?

O sorbato de potássio é um grânulo ou pó branco, e os grânulos são os mais usados, principalmente em formato colunar, e também há alguns grânulos esféricos. É inodoro ou levemente odorífero. É fácil absorver umidade e descolorir devido à oxidação e decomposição quando exposto ao ar por um longo tempo. É amplamente utilizado para preservação de alimentos, cosméticos e rações devido à sua fácil absorção e metabolismo pelo corpo humano, não deixando resíduos e sendo atóxico.

O sorbato de potássio é extraído de frutas ou plantas naturais, como maçãs, peras e caquis. O método de extração pode ser extração de água ou extração de álcool, mas não é frequentemente usado na indústria devido à sua baixa eficiência de extração e alto custo. Atualmente, a síntese química é usada principalmente na indústria para produzir sorbato de potássio. O método de síntese química é reagir com ácido sórbico de alta qualidade e álcali de potássio sob certas condições de reação para gerar sorbato de potássio. No processo de preparação, os principais fatores a serem considerados são os efeitos da temperatura de reação, tempo de reação e razão molar do reagente na taxa de reação e rendimento.

Parâmetros relacionados:

Dosagem recomendada:

O sorbato de potássio tem uma ampla gama de usos

1. Conservantes de alimentos O sorbato de potássio, sendo higroscópico e facilmente solúvel em água e etanol, é utilizado principalmente para conservar itens perecíveis. É comumente adicionado a queijo, iogurte, sorvete e outros produtos lácteos suscetíveis a mofo, bem como vários alimentos processados, como frutas enlatadas e sobremesas, estendendo efetivamente sua vida útil.

2. Beleza e cuidados com os cabelos Além de suas aplicações alimentares, o sorbato de potássio é amplamente utilizado em várias indústrias, incluindo cosméticos. Ele serve como conservante em produtos de beleza propensos a mofo e deterioração, como xampu, spray de cabelo e cremes para a pele, estendendo efetivamente sua vida útil.

3. Vinificação O sorbato de potássio é comumente utilizado na vinificação para manter a estabilidade do sabor do vinho tinto. Sem o sorbato de potássio, o sabor do vinho tinto pode alterar durante a fermentação. Além disso, refrigerantes, sucos de frutas e refrigerantes frequentemente empregam sorbato de potássio como conservante.

O usuário fez a seguinte pergunta:

Pergunta: Qual é o conservante mais seguro?

Resposta: Os conservantes comuns incluem benzoato de sódio (carne, peixe e outros produtos de carne), sorbato de potássio (bebidas, geleias, doces, etc.), nitrito (produtos curados, carne enlatada, etc.), acetato (bolos, frutas cristalizadas, etc.), etc. Todos eles têm boas funções conservantes. A chave é que você escolha sua finalidade.

Pergunta: O sorbato de potássio é seguro para a pele?

Resposta: O sorbato de potássio é um conservante e um aditivo alimentar. Geralmente, o sorbato de potássio é inofensivo para a pele. Como o sorbato de potássio é uma substância ácida fraca, se entrar em contato direto com a pele, pode causar alguma irritação na pele, causando sintomas como coceira, vermelhidão, inchaço e dor. Neste momento, o paciente precisa lavar a pele com água limpa a tempo e aplicar pomada de paeonol, creme de buprenorfina e outros medicamentos para tratamento local, conforme prescrito pelo médico.